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九章 、刀下留人!(1/3)

    蔡敏德保持中立,李奇很是受用和理解,他清楚蔡敏德这人其实非常傲气🟑,倘若翡翠轩、醉仙居、樊楼三家合作的话,那肯定是以醉仙居为中心,而且就算赢了,樊楼才是最大的赢家,这是蔡敏德不能接受的,况且他们两家隔🈐河相对,一直都是处于竞争关系,所以,他们两家可以去江南合作开店,但是决不可能在东京合作。

    蔡敏♶德原本是左右这场商斗胜负的关键,但是现在由于他选择🊅🍿保持🜉⛿☣中立,所以就连他自己也无法估计醉仙居和金楼谁会取得最后的胜利。

    但不管是那边赢,他都能获得不☝🀙☹小的利益,若是醉仙居赢的话,樊楼才是最大的受益者,对翡翠轩没有太大的影响,毕竟樊楼一直都很强势,他还能落井下石,捞上一笔,反之,他也能凭借自己在南城的地理优势,抢夺醉仙居在南城的利益,故此,坐山观虎斗无疑是😲🅔他最佳的选择。

    李奇自然不会蔡敏德这个机会😃⚔,当晚,他就开始着手筹备与金楼的美食竞赛了。

    四更天刚到,他便从床上爬了起来,来到厨房时💈🏷,吴小六和鲁美美以及张润儿已经把火都生好了。

    “李哥(李🃽大🌙⛊😯哥)。”三人见李奇来了,赶紧行礼。

    李奇对他们的工作态度🄰很是满意,嗯了一声,道:“鲁美美,润🜧🄠儿,今日我要做的灌汤包,工序十分复杂,而且要求非常精细,对你们是一大考验。

    所以♶你们一定要认真对待,让我看看你们这些日练习的♎成果。🊅🍿”

    二女同声道:“是。”

    李奇点点头。走到桌前,将桌上的麻布袋打开,见里面是用小麦磨制高筋面粉,满意的点点头,又走🅕到角落那个箩筐前看了眼,只见里面是一只只鲜活、硬实的大河蟹。

    待检查完所有的材料后,李奇道:“六子,你跟💈🏷我负责熬制馅🊅🍿料🜧🄠。鲁美美和润儿,你们两个就负责包子皮。”

    四人齐声道:“是。”然后分头忙碌了起来。首先要做的自然是熬汤了🎎🏺,灌汤包吗,汤馅才是关键,而且熬制这高汤至少也得花上两三个时辰。

    李🃉奇先是将老母鸡、猪膀骨焯水洗净,下锅加水、姜、葱、酒一起熬汤。然后朝着吴小六道:“猪皮呢?”

    吴小六屁颠屁颠的拿了🄰十几块猪皮过来,好奇道:“李哥。这猪皮又不好吃,你用它做甚?”

    李奇反问道:“你尝过这猪皮?”

    吴小六嘿嘿道:“昨日你让我准备🙮🍳🌌猪皮,我就和大柱哥做了一点尝尝,除了有嚼劲以外,还真不咋地。”

    李奇笑道:“那是你不会做,告诉🙮🍳🌌你。这猪皮可是好东♎西,吃了可以养颜驻容,味道也尤其鲜美。”

    吴小六睁大双眼道:“李哥,你不🙮🍳🌌会🔞蒙我的吧?”

    “蒙你个头,我才没这么无聊了。待会你就知道了。好了,先干活🜉⛿☣吧。你跟着我做。”🋂🖟📹

    “哦。”

    李奇先刮尽猪皮肥膘,焯水🚙,再刮🙮🍳🌌洗,边做边道:“你记住了,一块处理好的猪皮,手摸上一定要毫无油腻的感觉,这才算是做好了🍅。”

    “嗯。我知道了。”吴🄰小六看了一遍,然后学着做了起来。

    很快,两人就把十几块猪皮给处理完毕了。

    李奇将猪皮放入清水中🄰浸泡,又煮了一大锅水,将螃蟹全部倒入其中,见汤还未熬好,便走到鲁美美旁边,🌰看了一会,见她们手法都很娴熟,心里很是欣慰,女人的手到底就是细腻些啊。

    叮嘱♶道:“记住了,面团一定要☝🀙☹揉至光滑有劲才是最🔗佳。”

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