智慧角落文学

1章 : 董卓进城(1/3)

    那群孩子还没有回🁪🈩来，这炉灶倒是先弄好了。

    李奇也没闲着，🄷🂌他先是🀡⚁🎞让人烧了满满一大锅水。.

    白浅诺见了，心🄷🂌中十分好奇，她还从没见过，做什么菜需要这么多水。

    不要说她了，就连李奇也⛗没有见过，他烧水当然不是为了做菜，而📆😩🄅是消毒。

    作为一个来之2🄷🂌1世纪的厨师，他🁚自然知道卫生的重要🐇♕性。

    李奇先是让人将所有的炊具全部用沸水清洗一遍，而且由于他原本就准备让这些大娘们去醉仙居打扫卫生，所以在她们清洗碗筷的时候，李奇一直在旁边指导她们，给她们灌输卫生的理念以及重要性🆱。🅲🊜

    那些大娘们虽然听不大懂，但是她们在李奇面前都不敢马虎🇶，纷纷按照李奇说的去做。

    白浅诺站在一旁，虽然没有过去帮🁚把手，但是她对于李奇这些理念，却感到非常震惊，当然，她也从🄓☰🃇🄓☰🃇中学到了许多知识。

    倒是杏儿似乎觉得李🆓🏅🗬奇花这么多功夫洗碗有些太大题小做，站在一旁一🐃☵副嗤之以鼻的模样。🉎🆌

    等到把所有的炊具都消毒完毕后，那群孩子也各自提🋯🜷着李奇吩🀾🂝咐他们买的材料回来了，个个脸上都洋溢着兴奋之色。

    李奇全部检查🆱📙🛒了一遍，发现只有个别孩子没有按照碎布上面的斤两去买，其余的都做的非常好，这已经相当不错，足以证明这些孩子智力并不是很差，还有🗓🛊🚭很大的♕🈎提升空间。

    李奇对此感到非常欣慰，狠狠🞇💁的夸奖了他们一番，然后让他们休息会，随便多认几个字。

    安排好一切👫🋯🜸后，李🁪🈩奇拿起郑火夫刚刚磨好的菜刀准备动工了。

    一旦李奇拿上菜刀，那绝对是他最认真🎊🏕的时候，众人似乎也被他脸上那一丝不苟的表情给感染了，站在一旁，🌐♺🍡连大气都不敢喘。

    不得不说，认真的男人才是最有魅力的。

    就连白浅诺也感到了此刻的李奇与🁚平时的他简直判若两人。

    转眼间，李奇便把所有菜全部🞇💁切好了，分别用碗装好。

    不管是猪肉，还是豆腐青菜，全部是切成了细片，大小基👳🌿🄺本一致😔。

    那郑火🇍🗔夫原本也是一个厨子，仅仅从刀工上看☌♫🋒，他就知道自己的厨艺根本无法和李奇相比🉥🉚🇼，心里暗自佩服。

    众人见李奇买了这么多菜回来，虽然肉少了点，但是也够做好几盘菜了，可是当他们看到李奇从🅂🃰🛠每份材料取出一部分，共纳一锅时，登时都惊呆了。

    即便是见多识广🄷🂌的白浅诺也没见过如此做法。

    其实李奇做的菜，也就是大锅菜。

    一道在后世人民心目中非常廉价的一道菜。

    但是这大锅菜🆱📙🛒在李奇心目中，却是🁚一道非常值得研究的菜。

    做大锅菜，其实并不是需要太多华丽的技巧，但是对于基本功的要求非常严格的，首先考究的就是一个厨师对食物的认识，大📵锅菜虽然是把很多菜放在一起炒，但是却不能随意的组合，必须得细心研究；其次就是刀工，大锅菜不宜把材料切的太厚太大，否则这么多菜混在一起炒，一是很难熟透，二是不能让各种食物进行有效的相互借味；最后就是调味料的均匀分配，这也是最难的一点，菜的种类和数🄳🁥量如此庞大，想要照顾周全，绝非易事，即使李奇也♶很难做到最完美。

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